葛卧龙在一旁赔笑。′看_书~君^ `更.辛,罪+全.
“是的曹总，大型超市的生鲜区，通常都是引流的重点，品质和服务都会做得比较好。”
曹澈点了点头，目光扫过一排排绿油油的韭菜，却发现葛卧龙正盯着那些韭菜，眉头微蹙，似乎有什么心事。
“老葛，看什么呢，这么入神？”曹澈随口问道。
葛卧龙回过神，指着那些品相极佳的韭菜，叹了口气。
“曹总，我在想，这生鲜产品，看着光鲜，其实背后门道多着呢。”
“哦？此话怎讲？”曹澈来了兴趣。
葛卧龙解释道：“还是供应链的问题。曹总您看这些蔬菜，尤其是叶菜类，保鲜期极短。”
“从产地采摘，到分拣、包装、运输，再到门店上架，整个流程必须控制得非常精准。”
“一般来说，像这类生鲜，从采购到最终销售到消费者手中，最好不要超过两三天，否则损耗会非常大。”
“一旦过了最佳赏味期，卖相变差，就只能打折处理，甚至直接报损，这些都是成本啊。”
宿主请注意，生鲜产品因其保质期短、易损耗、对物流仓储要求高等特性，是传统商超运营中的一大难点，也是潜在的亏损高发区域。
曹澈闻言，眼睛瞬间亮了起来，比生鲜区的灯光还要璀璨。
亏损高发区域！
这简直是天籁之音！
他激动地一拍大腿：“老葛，你真是我的卧龙凤雏啊！”
葛卧龙被这突如其来的称赞弄得一懵，有些受宠若惊。
“曹总谬赞了，我只是说了些行业常识。”
曹澈兴奋地搓着手。
“保质期短，易损耗，运输要求高……这不就是绝佳的亏钱点子吗！”
“我们自己种！”曹澈斩钉截铁地说道。
“啊？”葛卧龙的下巴差点掉在地上，以为自己听错了，“曹总，您说什么？自己种？”
曹澈一脸理所当然。
“对啊！既然供应链这么麻烦，保鲜这么困难，我们干脆自己建农场，自己种菜，自己养殖！”
葛卧龙嘴角抽搐了一下，表情有些为难：“曹总，这……这可不是件容易事啊。?晓~税?宅^ ·哽?欣\蕞?哙_”
“自己建农场，先不说找合适的场地，光是土地租金或者购买成本，就是一笔天文数字。”
“还有农场的基础设施建设，灌溉系统，温室大棚，购买农机设备，聘请专业的农业技术人员和工人……”
“这些前期投入，恐怕比开几家超市还要多啊！”葛卧龙试图让曹澈冷静下来。
曹澈却越听越兴奋。
“要的就是大投资！前期投入大，好啊！非常好！”
“你想想，我们自己种出来的蔬菜水果，首先保证新鲜，从田间地头直接送到我们自己的超市，减少中间环节的损耗。”
“而且，这些纯天然无公害的绿色食品，还能直接供应给我们集团的员工食堂！”
“员工吃得健康，工作才有劲头嘛！”
曹澈说得慷慨激昂，仿佛已经看到了员工们吃着自家农场产的有机蔬菜，感动得热泪盈眶的场面。
葛卧龙听得额头冒汗，这饼画得也太大了。
他艰难地开口：“曹总，您的想法是好的，但是……成本太高了，完全不划算啊。”
“自己种菜，规模小了，单位成本下不来；规模大了，管理难度又上去了。”
“而且，农业生产受自然条件影响太大，旱涝病虫害，哪一样都够喝一壶的。”
“想要靠这个盈利，几乎是不可能的，甚至可能会亏得更多。”
葛卧龙小心翼翼地提醒道，生怕触怒了这位兴头上的老板。
曹澈大手一挥，不以为意地反问道：“为什么要盈利？”
葛卧龙一噎，是啊，这位曹总的脑回路，好像跟“盈利”两个字天生犯冲。
曹澈见葛卧龙不说话，继续“循循善诱”：“老葛，眼光要放长远一点嘛！”
“我们办企业的，最重要的不是赚多少钱，而是要承担社会责任，要关爱员工的身体健康！”
“你想想，现在外面的蔬菜水果，为了追求产量和卖相，用了多少化肥农药？各种添加剂、保鲜剂更是层出不穷。”
“我们自己种，就搞纯天然、零添加、全绿色有机蔬菜！让员工吃得放心，吃得健康！”
“这对于提升员工的幸福感和归属感，是花多少钱都买不来的！”
葛卧龙张了张嘴，想说些什么，但看着曹澈那副“为了员工，我亏点钱算什么”的崇高表情，硬是把反驳的话憋了回去。^秒,蟑\节^暁+税+旺+ -罪_欣+漳·洁?埂+鑫!哙?
他心里暗自嘀咕：曹总，您这理由找得可真是……清新脱俗。
与此同时，网络上，一些时刻关注着墨鱼集团
动向的财经自媒体和行业分析师。
也通过各种渠道隐约捕捉到了一些风声。
“听说了吗？墨鱼集团的曹澈，好像对线下零售业也产生兴趣了？”
“不会吧？他刚宣布亲自搞《宝可梦》，现在又要跨界搞超市？这步子迈得也太大了吧？”
“有小道消息说，他不只是想开超市，甚至还想搞自建农场，从源头把控生鲜供应链！”
“自建农场？疯了吧！那是重资产，投资回报周期长，风险又高，完全不符合互联网企业的轻资产运营模式啊！”
“曹澈这个人，向来不按常理出牌，但这次也太离谱了，感觉不太靠谱。”
一时间，各种质疑和不看好的声音，开始在小范围内弥漫。
超市内，曹澈和葛卧龙已经逛到了水产区。
各种鲜活的鱼虾蟹贝在注氧的水箱里游动，看上去生猛异常。
临近中午，一些顾客开始挑选晚餐的食材，水产区也热闹了起来。
不少超市还提供现场宰杀和初步加工的服务。
“曹总，中午要不就在超市的餐饮区简单吃点？他们这里有代客加工海鲜的服务。”葛卧龙提议道。
曹澈想了想，点头：“也好，体验一下。”
葛卧龙立刻来了精神，走到一个摆满了大闸蟹的水箱前，开始挑选。
“曹总，您看这大闸蟹怎么样？秋风起，蟹脚痒，现在正是吃蟹的好时节。”
曹澈看着那些张牙舞爪的大闸蟹，又看了看旁边硕大的价签。
感觉自己的心也跟着“痒”了一下，是肉疼的痒。
这价格，可真不便宜。
葛卧龙倒是没客气，直接让服务员捞了四只看上去最肥硕的。
又在旁边的活虾区挑了一斤基围虾。
服务员手脚麻利地将螃蟹用粗重的红绳子五花大绑，然后连同虾一起过了秤。
曹澈眼尖，看着那秤盘上的数字，又瞅了瞅那绑螃蟹的绳子，感觉那绳子湿漉漉的，怕不是也占了不少分量。
“老葛啊，”曹澈指了指那螃蟹。
“你看这绑螃蟹的绳子，又粗又湿，怕不是得有一两重？”
“还有这虾，捞起来的时候水淋淋的，这水也算在重量里了吧？”
葛卧龙一愣，他平时买这些东西，还真没太注意这些细节。
毕竟以他和曹澈的收入水平，这点“水分”也算不上什么。
但他立刻反应过来，曹总这是在提点他！
“曹总您说的是！这些都是商家的小花招，增加分量，变相提价。”
“有些不良商家，为了让螃蟹显得重一些，还会给绳子注水呢！”
曹澈听得直摇头，虽然花的不是自己的钱，但他还是觉得有点心疼。
这可都是白花花的银子啊！
“以后我们要是自己开超市，”
曹澈语重心长地对葛卧龙说，“这种缺斤短两，利用包装和水分坑顾客的事情，绝对不能干！”
“我们卖东西，就要实实在在，童叟无欺！”
“螃蟹该多重就多重，绳子用最细最轻的，沥干了水再称重！”
“做生意，诚信为本嘛！”曹澈一脸正气。
宿主成功发现传统商超潜在的“增重”猫腻，并树立了“反向操作，诚信经营”的崇高目标。
葛卧龙连连点头，心中对曹澈的敬佩又多了几分。
他原以为像曹总这样身家的大老板，是不会在意这点小钱的。
没想到曹总不仅注意到了，还如此强调诚信经营。
“曹总说的是！我们一定严格把控，杜绝此类现象！”葛卧龙郑重地保证。
他心想，曹总连这种细节都考虑到了，看来是对超市项目非常上心啊。
两人选好了海鲜，又搭配了些蔬菜，便交由超市的餐饮区进行加工。
等待的间隙，曹澈终于在电器区找到了他此行的“真正目的”——新款的游戏掌机。
索尼大法和任天堂的新款掌机，果然都在显眼的位置摆放着，还有不少年轻人在围观体验。
曹澈毫不犹豫，直接让导购员拿了一台最新款的任天堂掌机，顺手又挑了几款热门游戏卡带。
“老葛，这个……开张发票，抬头写公司，算在调研经费里，没问题吧？”曹澈拿着包装好的游戏机，一脸“纯良”地问葛卧龙。
葛卧龙：“……”
他还能说什么？
“没问题曹总！绝对没问题！这也是为了更好地了解年轻消费群体的喜好嘛！”
葛卧龙一本正经地回答。
曹澈满意地笑了。
一顿丰盛的海鲜午餐后，两人离开了家乐福。
曹澈心满意足地抱着新买的游戏机，感觉这次“调研”收获颇丰。
不仅找到了超市业务的诸多“亏钱”门道，还顺便完成了自己的一个小小
心愿。
而葛卧龙，则是提着一个小本本，上面密密麻麻记满了各种笔记。
大部分都是曹澈在逛超市过程中，表示出的“不满”或者“改进”意见。
比如日用品价格比电商贵的问题，生鲜供应链的脆弱问题，水产区称重猫腻的问题等等。
在葛卧龙看来，这些都是曹总点出的，未来墨鱼集团自营超市需要重点改进和规避的地方。
曹总这是高标准，严要求啊！
他心中既兴奋又忐忑。
兴奋的是，跟着曹总，似乎总能接触到最新奇、最大胆的商业构想。
忐忑的是，这次的超市项目，听曹总的规划，又是自建农场。
又是强调超高品质和极致服务，还要杜绝一切“行业潜规则”……
这投资规模，恐怕比集团之前所有亏钱项目加起来都要大得多！
自己这个“市场调研部”总监，真的能把这么大的摊子给弄好吗？
而且，葛卧龙心中还有一个巨大的疑问。
为了公司开一个小小的，主要服务内部员工和周边社区的超市，真的至于做到这种地步吗？
又是租金最贵的地段，又是最高的人力成本，现在还要加上一个无底洞般的自建农场。
曹总今天在超市里指点江山，规划的那些投入，恐怕都足够直接买下一个现成的大型连锁超市品牌了！