地问道：“菜单？那是什么东西？”
果然不知道，不过没关系，可以慢慢介绍这个概念。如果能让朱大娘理解，其他人接受起来也会快很多。
于是谷茉根据现代菜单的样子向朱大娘简单解释了一遍，但朱大娘似乎仍然不太明白。无奈之下，谷茉只好自己动手，在纸上画了一碗米饭，下面标注价格，并写下文字，递给朱大娘看。
朱大娘看了图画后立刻明白了，点头笑道：“这东西真不错。”
见朱大娘称赞，谷茉又看了看手中的菜单，突然有了灵感：“为什么没想到把菜肴用彩色绘画出来呢？即使不识字，总能看得懂图吧。”
“的确，你说得有道理。”朱大娘点头赞同。
说干就干，谷茉让方玉竹去镇上买了绘画用的彩墨，自己则关在房间里精心设计。
菜单上的菜品是谷茉和佟老伯商议后决定的，不需要太多种类，因为消费水平有限，菜品的味道和价格应该根据顾客群体来定。
最终确定了十道荤菜、十道素菜、五道凉菜以及几种饮品和主食，这样的菜单看起来很专业。
定好后，谷茉开始绘图，确保图案简单明了。幸好她有一点绘画基础，尽管画得不是特别像，但让人一看就能识别。
她将菜肴画在布上，再固定在薄木板上，这样更加坚固耐用。
为了方便使用，谷茉还让方玉竹把这些木板打孔，用铁环串联起来，这样既方便携带又便于翻阅。
朱大娘和于婆婆等不认字的妇女看了谷茉做的菜单后，都能清楚地知道每个菜的价格，例如画一条鱼代表与鱼有关的菜品，并分别展示了不同的口味和配料。
谷茉在家里完成了菜单的绘制，而木匠也送来了做好的招牌。
应朱大娘的要求，谷茉和方玉竹又请算命先生选定了开业的好日子，以求吉利。
由于黄道吉日定在七月五号，现在还有三天时间准备，包括调料、锅碗瓢盆、蔬菜、肉类等食材都已准备好，方玉竹驾着马车往返于镇上和村子之间采购货物，幸亏有佟老伯陪同，避免了被坑。
严秀娥看到招牌挂上了，心里也很高兴，跑到方家祝贺谷茉，进了东屋笑着说：“小茉啊，真是恭喜你啦。”
“姨姐来了，请坐，多谢你的支持。”谷茉招呼严秀娥坐下，最近她和朱大娘正忙着为厨师准备工作服、围裙和帽子，朱大娘觉得帽子上绣字很有意思，但不会写字，所以让谷茉帮忙书写，她再照着缝制，此时正好缝到了最后一个字“轩”。
看到严秀娥来了，朱大娘也热情地招呼：“秀娥怎么来了？今天有空闲时间？”
“我俩妹子的铺子马上就要开业了，作为姨姐当然要来热闹一下。”严秀娥找了个空位坐了下来。
“姨姐莫要取笑，不过是个小小的生意罢了。”谷茉谦逊地说道，虽然她心中早有规划，但具体如何，还需慢慢摸索。
严秀娥眼中一亮，连忙说：“你不要这般谦虚了，村中人都知道。今日我来，正是有事想与你商议。”
“哦？何事？”谷茉一听有事相谈，便放下手中的活计，目不转睛地看着严秀娥。
严秀娥略显羞涩地笑了笑，然后说：“是这样，我想着你的饭馆是否需要帮手，反正我闲着也是无事，不如我去帮你洗碗烧火吧。”
严秀娥曾与谷茉一同做过核桃生意，赚了一些银两，心里总是想着再跟着谷茉做些事情，再挣些银子。
谷茉听罢，笑道：“原来是这事，姨姐你不来找我，我也正想找你呢。”
严秀娥听她这么说，来了兴致，“难道我们俩想到一块去了？”
“可不是嘛，昨天小茉还在念叨此事呢。”朱大娘在一旁也忍不住笑了出来，指着不远处熟睡的两个孩子说，“还有这两个小家伙呢，她哪里走得开啊。”
“倒也是。”严秀娥嘿嘿一笑，点头称是。
谷茉见朱大娘都这么说了，便道：“姨姐，若是你认识愿意帮忙的人，就多介绍几个过来吧。就算到时候我能去干活，也顶多做个算账的，别的活儿我也干不来。”
“那是自然，你的身子还没完全恢复呢。”严秀娥点点头，又说，“你需要人手，只管告诉我。之前好几个嫂子都和我说过这事，比如吕家的小媳妇儿，你还记得吗？”
提到吕家的小媳妇儿水环，谷茉自然记得，这女子说话不经大脑，所以严秀娥一提她的名字，谷茉立刻摆手道：“不行，不行，这人不合适。”
严秀娥点点头，似乎也想到了什么，说：“你说得对，那就不找她了。”
“秀娥，找帮手的事你也多留心，工钱一定不会亏待的，就挑两个机灵会说话的吧。”朱大