1986年3月15日，这又是李明这一世值得深深纪念的一个日子。
幽兰乡热闹非凡，朱书记带着部分乡党委成员来到了工厂门口，李明、盛主任、牛厂长作为工厂的主要负责人站在了他们身边。
工厂的工人们则是站在了道路的两旁，看热闹的村民把工厂围了个水泄不通。
“我宣布，幽兰乡第一家副食品加工厂挂牌成功！”
随着朱书记的致辞结束，鞭炮声猛然响起，在场所有人的手掌都拍红了。
“下面有请幽兰副食品加工厂的第一任厂长牛大力讲话，大家鼓掌欢迎。”
牛厂长迈着大步，走到了话筒前面，激动的手从兜里掏出了一张皱巴巴的演讲稿。
也许是文化不高，牛厂长的演讲稿字数不多，不到一分钟就讲完了。
按照流程，盛主任讲话。
“各位领导，各位乡亲！从今天起，我们幽兰副食品加工厂就算正式成立了！目前我们的产品名字叫飞跃牌薯片，也是为了致敬我国的改革开放，我希望我们的薯片产品飞向全国跃过世界。”
大家响起了热烈的掌声！
“最后，请大家记住这一句话：吃飞跃薯片，做时代弄潮儿！等我们的产品出来了，到时候我们回请全村的乡亲们来免费领取薯片！”
掌声更加热烈了！
李明为了避嫌，并没有发表任何的讲话，发言权又还给了朱书记。
“好了，挂牌开工仪式就到这了，大家该干嘛就干嘛吧！不要围在这里影响厂子的生产了。”
村民们渐渐散去，厂子即将开始正式生产。
“为了保障生产的卫生，全厂所有人都必须佩戴口罩，并在水池边对手部进行肥皂消毒，换上干净的鞋子才能进入生产环节。”
“其他的各项规章制度我已经写好，并贴在了显著的位置，请各位严格进行遵守。半个月后，我将会选出各个环节的小组长，以后由他进行监督！小组长有权对违反制度的人进行处罚，如果监督不力，撤换小组长，并重罚！”
进了工厂里面，基本上就是李明说了算了，在宣读了一些规章制度之后，李明开始指挥生产。
有了前一个晚上的操作经验，各小组动作很麻利，互相衔接很顺畅。
在油炸环节，李明站在一边不停的指导，也许是工人压力比较大，亦或是比较激动，这一次的成品还是有些问题。
“各位，工作是严禁的，不能出一丝错误，同时你们也不要紧张，根据我的指令来，我相信会越来越好的。”
第二次生产再一次开始，这次工人们调整了心态，成品比第一次好很多了。
“很好，再接再厉，我们再来一次！”
第三次的生产又一次开始，这一次工人们逐渐有些上手了，通过李明再次的精心指导，这一次的成品已经很接近李明的水平了。
“非常好，我现在去制作调味粉，你们根据刚才的步骤，进行第四次的生产，不要让我失望。”
工人们的干劲已经被激发出来，他们憋着一股劲，誓要炸出一锅更加接近李明水平的薯片。
李明也是走到了研磨机旁，将辣椒末、盐、糖、味精、花椒粒等几位调味品倒进去，所有产品在研磨机里混合在一起，最终变成了更加细腻的粉末。
当李明完成这边的研磨之后，生产线也是即将完成第四次的油炸。
“好，起锅！”
其中一位工人大声喊道，几十斤薯片从热油锅中转移到了长长的不锈钢容器中。
李明趁热把调味粉撒在了表面，每一块薯片都裹满了红色的粉末，高温激发了调味粉的香味，惹得工人们口舌生津。
“来，各位放下手中的活，都过来尝尝。”
工人们早就迫不及待了，三两步的走过来，贪婪的吃着容器中的薯片。
又香又辣，一丝丝的甜味又中和了辣度，味道刚刚好！
薯片的脆度和本香也不错，在口中有一定的咀嚼感，总之是吃了就停不下来。
李明看着大快朵颐的工人们，觉得自己离成功不远了。
“好了好了，你们别这么馋相！今天的产品仍然算是试验品，是不会对外售卖的，下了班之后，你们都可以带走，分给村里面的人吃。”
工人们一听，还有这好事？这么好吃的东西，当然要多带些给家人朋友们！
随即大家都停止了品尝薯片，这回轮到李明上前，拿起一块薯片尝了一口，虽然离自己的水平还是差了一些，但也算是进步很大了。
“目前时间还早，你们继续进行生产。负责油炸控温的需要注意，每一次的油炸你们都要当做是第一次，要十分认真，并且要不断的总结错误在那里，每次都要进步一点点。我希望一个礼拜后，我们能正式的大量投产。”
所有工人们也是异口同声的表达了自己的决心。
加工厂的第一个礼拜是最繁忙而且是工人们压力最大的时候，加上他们每天都把薯片带回去吃，很多人的嘴巴都起了泡。
到了3月20日，整个丁冲村的村民就没有没吃过薯片的了，甚至吃的有些腻味了。
由半数以上的村民都是嘴角上火，甚至还有便秘的。
有工人实在受不了了，他把情况反映给了牛大力，牛大力找到了李明，提议是否可以将这些试验品卖一部分出去。
遭到了李明的拒绝，并且下令严禁卖出一块薯片。
他的解释也很简单：“牛厂长，我们的薯片还没有达到完全合格的地步，而且我们走的也是高端路线，这样卖出去不是砸了自己的口碑么！如果实在是吃腻了，就拿来煮稀饭吧！总之不能卖，也不能浪费粮食。”
最终，大家接受了李明的意见，上火和烂嘴角的情况才少了很多。
不过这个举动，让村民们发现用薯片煮稀饭格外的香，从此大家又爱上了这个操作。
3月22日，已经过去了一个礼拜了，在工人们不断的努力学习下，他们觉得可以正式投产了。
他们让牛大力请来了盛主任和李明，准备汇报成果。
在盛主任和李明的注视下，一批新的薯片生产出炉，工人们熟练的撒上调味粉之后，让他们二人前来品尝。
盛主任和李明吃了之后，纷纷点头。
盛主任对着李明做了个请的手势，李明拍了拍手，对着工人高声喊道：
“我宣布，从今天开始，飞跃牌薯片正式投产！”