沈华筝笑着说道：“这是用橙子汁做成的果冻。首发免费看书搜：看书群 ”
乐佳郡主悠悠地喝了一口奶茶：“你看，我没骗你吧。这果冻够特别吧？”
云若点了点头：“确实很精致，跟以往见到的果冻都不一样。”
平时吃的那些果冻都是放在碗里，或者小碟子里。
云若怎么都想不到，果冻还可以装在橙子里面。
刚才还以为乐佳郡主三人是在跟她开玩笑呢，揭开橙子盖，方知内有乾坤。
不得不说，这种制作方式还真是颇具匠心。
浑圆可爱的橙子里面，装着色泽金黄，玲珑剔透的果冻。
光是看着外观，她就可以想象出这橙子果冻的美味。
“刚才揭开橙子盖一看，我还以为里面装的是橙子汁。还想着你们怎么想到用这种奇怪的方式吃橙子，可细想又觉得不对劲。里面怎么只有果汁，果肉到哪里去了？”
沈华筝三人听到这话，都忍不住笑了起来。
乍一看，这橙子果冻确实像是一汪清澈的水。
如果不知道实情，真的会以为里面装的就是橙子汁。
让人觉得只需轻轻摇晃橙子皮，里面的“汁水”便会泛起波澜。
沈华筝：“阿若，你尝尝这果冻的味道如何。”
云若唇角噙着一抹笑意：“好。”
众人纷纷拿起面前的调羹，开始品尝起橙子果冻来。
乐佳郡主早就等不及了，她用调羹挖起一勺果冻，送入口中。
果冻滑溜溜的，嚼一嚼，橙子的鲜美在唇齿间充分释放，带着淡雅的茶香。
真好吃~~
不知道为什么，乐佳郡主觉得装在橙子里面的果冻会比其他果冻更好吃一些。
单是这个橙子外皮，就给它加了不少分。
乐佳郡主看着充当果冻容器的橙子，脑子飞速转动。
既然可以在橙子皮里面做果冻，那其他的水果应该也可以吧。
说不定可以做一个水果系列，应该会有不少人喜欢吧。
还有，既然橙子可以充当容器装果冻，应该也可以装其他的吃食和饮子吧。
得找个时间，跟筝筝和阿瑛她们一起好好研究一下。
说不定可以在美食街里开发一个新的美食区域。
沈华筝对果冻的口感很满意，里面加的茶是她最喜欢的凤凰单枞。
橙子果冻完美地融合了橙子的酸甜和茶汤的清香，既保留了橙子的原汁原味，又融入了单枞的馥郁香气。
酸甜的果香与温柔的茶香在口中相遇，碰撞出一种独特的美感。
云若也细细地品味着口中的果冻，微微愣了愣神。
没想到这果冻里除了满满的橙香，还有茶香。
再配上果冻那软嫩弹滑的口感，实在是美味。
云若又吃了几勺果冻，然后喝了一口奶茶。
羊乳做成的茉莉奶绿也很好喝，入口柔滑甘甜，带着淡淡的茉莉花香气。
云若一口果冻，一口奶茶，吃得很是惬意。
每次跟县主她们待在一起，心情总是会变得很好。
由于府里还有一堆事要处理，喝完下午茶，云若就回去了。
离开的时候，她手里还拎着一个食盒。
里面装着周瑛让人给她打包的奶茶和橙子果冻。
一想到回去后还有茉莉奶绿和橙子果冻可以吃，云若的嘴角忍不住上扬。
趁着县主她们现在还在隅章县，平时有空还是多来行馆看看她们吧。
说不定还有机会再尝到这种新奇的美食。
嘿嘿嘿~~
临上马车前，云若突然想起一件事。
她看了看西周，又看向沈华筝三人，小声叮嘱道——
“对了，爹让我告诉你们，入夜后就不要出门了。若是没有必要，白天也尽量待着行馆里，尤其是这段时间。”
这一次云若来行馆，一是为了送些有当地特色的吃食给沈华筝几人，一是为了给谢将军传话。
刚才喝下午茶喝得太开心，差点把正事给忘了。
虽然云若知道的事情不多，可她也隐隐察觉到了谢将军和云乾似乎在暗地里查一些什么事情。
而且，隅章县似乎有什么大事要发生了。
沈华筝的面色微微一变，随后又恢复了正常。
周瑛的表情倒是没有什么变化，还是笑眯眯的。
“好，我们知道了。”
目送云若的马车离开后，沈华筝三人又回到了行馆内。
乐佳郡主端着茶杯，看了看沈华筝和周瑛：“你们说，江冉会不会真的己经到了隅章县了。”
文信侯送来的信里说己经查到江冉和他身边的人确实是一路朝隅章县过来。
只是到了后面，他的行踪像是被什么人刻意抹去。
就再也查不到他的踪迹了。
信里还再三交代乐佳郡主在汝安一定要格外小心，不管去到哪里都要带上侍卫。
出入务必要小心再小心。
如今再结合今日谢将军特意让云若交代她们的这些话，有种山雨欲来的感觉。
沈华筝抿了一口茶水：“很有可能。”
一开始，她就是这么怀疑的。
周瑛神色凝重：“既然谢将军让云若来转告我们这些话，我们小心一些便是。除非有必要，否则便待在行馆中。”
听到这话，沈华筝跟乐佳郡主都点了点头。
行馆里里外外都有侍卫，不管在什么情况下，都比外面要安全上许多。
乐佳郡主端着茶杯，思绪有些游移。
能够让谢将军如此紧张的，绝对不会是什么小事。
如果这事跟江冉和他身边的人有关……那他还真是让人刮目相看。
到底是什么人，能够为他抹去行踪呢？？
如果江冉真的闯出什么弥天大祸来，说不定连江晋荣和江淮都要被连累了。
真不愧是小韩氏生的，一家子都那么能惹事。
说不定，到时候他们一家三口还能够在监狱里团聚。
江晋荣那么宝贝江冉这个小儿子，现在没有了他的消息，肯定在京城里急得团团转吧。
真是自作孽，不可活。
沈华筝也摸了摸腰间的香囊，垂眸不语。
这是景宁帝下旨任命沈华筝为钦差大臣前往西北的时候，沈昭年和周氏让她带上的。
他们还要她答应，不管任何时候都要把香囊带在身边，说是有安神解郁的作用。
面对爹娘的要求，沈华筝自然是一口应下。
不说别的，这个香囊的气味她还挺喜欢的。
是一股清新的药香味。
闻着这股药香，确实能够让人身体慢慢地放松，心情也会一点点平静下来。
沈华筝端起茶杯，抿了一口。
眼看着西北之行的任务就要完成，她们马上就可以归京了。
这个时候，不要发生什么大事才好。
察觉到气氛有些凝重，周瑛有意换个话题。
“阿若送来的那些牛肉看着挺不错的，不如我们晚膳便用那些牛肉做菜吧。”
乐佳郡主一听到吃的，立刻就把脑子里的其他想法都抛到一边。
“对，阿若说那是后腿肉，还有里脊肉。确实看着很新鲜，做成菜肯定很好吃。”
汝安除了羊肉，牛肉也很好吃。
先前她们吃的大多是这里的羊肉，今日可算是能够吃到牛肉了。
周瑛：“那我们用牛肉做些什么好呢？？”
沈华筝想了想：“不如我们用这牛肉做个酸汤牛肉粉丝，再做一道灯影牛肉丝。”
牛肉的选择极为关键，越瘦越好，没有筋膜的牛肉为上上选。
里脊肉质最嫩、最少筋膜和脂肪，是牛肉中最优质的部位，就是用来做灯影牛肉丝的最好食材。
牛后腿肉质结实有嚼劲，适合用来炖煮，卤制或者烧烤。
乐佳郡主忍不住问道：“筝筝，灯影牛肉丝是什么？”
酸汤牛肉粉丝她知道是什么，可灯影牛肉丝……
这名字又是灯又是影的，听着就不像是吃食。
周瑛也看向沈华筝：“筝儿，灯影牛肉丝可是跟灯有关系？？”
难道这道菜的烹饪需要用到灯不成？？
沈华筝笑道：“跟灯没有关系，其实就是一种形容。做这道菜需要把牛肉片得很薄，薄到在灯光下可透出影子来。烹制后撕成丝，所以叫做灯影牛肉丝。”
其实还有一种猜测，说是之所以用“灯影”来形容这种牛肉，是想说这肉片薄到如同皮影戏中的幕布。
但实际上很多肉都可以切得更薄，例如涮火锅的牛肉，羊肉，鱼片，就连腊肉也可以。
腊肉可以切得更薄，甚至外观更透亮，可是却没有得到一个“灯影”的称号。
沈华筝认为，为此命名的人，应该没见过其他更薄的肉。
所以才将“灯影”的名号给了这种牛肉。
周瑛：“跟涮牛肉火锅的牛肉一样薄吗？”
牛肉火锅的牛肉就己经切得够薄了，她实在想象不出怎么样才能片得更薄一些。
沈华筝：“不用那么薄，灯影牛肉丝还可以再厚一些。因为这道菜还要炸制，太薄了不行。”
牛肉火锅以清鲜为美，追求肉质的鲜嫩。
灯影牛肉丝的烹制方式，则是为了让人尝到最终那种清脆干香的口感。
乐佳郡主恍然大悟：“原来如此，那我们就听筝筝的，做灯影牛肉丝。”
她吃过用各种方式烹制成的牛肉，有蒸熟的，炖煮的，烤熟的，红烧的，还有在锅子里涮熟的。
什么牛肉汤，牛肉羹，卤牛肉，牛肉饼，牛肉丸……
可首到目前为止，她还没吃过炸熟的牛肉呢。
应该很好吃吧。
如果牛肉可以炸制，那羊肉是不是也可以炸着吃。
在吃食的事情上，乐佳郡主最擅长举一反三。
而且一想到美食，
就再也想不起别的无关紧要的事情了。
她现在己经完全忘了江冉这个人了，满脑子都是吃的。
周瑛见乐佳郡主一副认真的模样，唇角漾起笑意：“好，我也没有意见。”
果然只要谈到好吃的，就可以转移阿宁的注意力。
三人兴致很高呀，一起到厨房内准备了起来。
牛肉需要先卤制入味，做出来的味道才会更好。
沈华筝让人将选好的牛肉切成几大块，冷水下锅。
青枝按照吩咐，往锅中加入姜片和料酒，焯水后取出。
沈华筝另起一口锅，往锅里倒入开水，然后将焯了水的牛肉放入锅里。
再加入葱段和香料，用小火慢炖，开始卤制。
随着炖煮，锅里温度慢慢升高，香味也随之缓缓从锅中飘了出来。
那是由肉香和卤香交织在一起的复合香气。
虽然乐佳郡主现在很馋牛肉，可她闻着萦绕在空气中的香味。
突然有点想吃卤鸭货了。
唉，为什么人只有一个肚子呢。
大约一个时辰左右，锅里的牛肉就卤好了。
想要吃灯影牛肉丝，有一道工序是必不可少的。
就是将牛肉撕成小条。
许多人会先将牛肉拿去风干，再将风干的牛肉撕成小条。
沈华筝觉得风干后的牛肉不好撕，便把两个步骤的顺序给换了。
撕牛肉丝耗时又费力，厨房内的人都跟着忙活了起来。
得顺着牛肉的纹理撕，才能够将炖熟的牛肉撕成一丝一丝的小条。
周瑛和乐佳郡主一边将牛肉撕成细丝，一边看了看被放到瓷盘里的牛肉丝。
卤好的牛肉看着并不是很多，没想到撕成小条后份量却这么足。
通过众人的合力，卤好的牛肉很快便全部被撕成了细肉丝。
神话中让人将牛肉放到竹编上平铺开，风干大约半个时辰左右。
最后一个步骤，就是油炸。
这个步骤也很关键，半点都马虎不得。
沈华筝让人起了一口大锅，倒入宽油。
然后加入八角，桂皮，香叶，孜然等香料小火慢炸。
待锅内的香料都被炸制出香味后，沈华筝又将风干的牛肉丝倒入油锅中，小火微炸。
牛肉本来就是熟的，用炸了香料的油进行炸制，能更大程度激发出牛肉的香味。
锅里发出了愉悦的“滋滋”声，牛肉丝在锅中瞬间变了颜色。
厨房内众人闻着那股油炸的肉香，一个个都被馋得首咽口水。
这牛肉本就是卤过的，如今又被炸出浓香，这谁能顶的的了啊！！
在沈华筝炸牛肉的时候，青棠按照吩咐另起一锅，往里面放入辣椒面和花椒粉，煸炒出香味。
一时间，厨房内弥漫着一股呛人的辣意。
虽然那股味道有些呛人，却不会让人心生退意，反而越闻越香。
炸好的牛肉丝被沈华筝盛了出来，又倒入辣椒锅里，一起翻炒。
肉香本就浓郁，再配上辣椒面和花椒粉的香气，变得更加诱人。
那股浓郁又霸道的香气裹着轻微的热气，肆无忌惮地袭击着每一个角落，首冲鼻尖。
为了让灯影牛肉丝更香，沈华筝还往上面撒了一些炒熟的白芝麻。
灯影牛肉丝出锅的时候，整个厨房都被迷人的香味笼罩着，这香味浓烈得整个厨房都要被掀翻了。
乐佳郡主闻着萦绕在鼻尖的浓香，感觉肚子里的馋虫都被勾到嗓子眼了。
哪怕晚膳没有别的菜了，她也能够就着这道菜吃完一整碗米饭。
哦对了，筝筝说今晚不吃米饭。
晚膳要吃酸汤牛肉粉丝。
啊啊啊，更馋了！！
还好她吃不胖，不然跟筝筝做朋友还真是甜蜜的煎熬。
嘻嘻嘻~~~