菠萝披萨 作品

第711章 肉骨茶!

神农氏笑呵呵的坐回座位上,黄帝又扯住他胳膊,“你这不是明摆着要劳累小林一下么。^看^书′屋~暁′说*网· /埂′薪+醉_全?”

“这赏茶盛会上免不了小辈们的切磋,小林又不喜欢打架,做点饭菜对他来说就是修炼,而且大家都不好意思说,总要有人起个头嘛,坏人我来当,大家吃了小林做的饭,就欠了个小人情,对小林以后行走世间总是有好处的。”

神农氏笑道,“我把我的赭鞭都送他了,难为他一下也没啥。”

黄帝听完这话点点头,“倒也是,不过就看姜家这位后生能准备什么食材了。”

不多时,林东方他们也来了。

和鬼主他们打过招呼,众人依次落座。

又过了一个时辰,赏茶盛会正式开始。

前面的流程走完之后,姜家家主开始宣布这次的赏茶项目。

“吃茶啊?”

有些人惊讶,更多的人是狂咽口水。

他们不期待今天能吃上一口,能闻闻味,或者学一手也是极好的!

“那咱们三个一组,灵儿你去抽签。”

林东方还是挺期待的。

茶叶入菜其实也没那么多讲究。

喜欢的话甚至可以在红烧肉里放一些。

不过不能放味道太大的茶叶,白茶绿茶都是不错的选择,也不适合太多,不然味道有些苦。\d¨a?s_h,e+n^k?s′.*c^o_m+

“嘿嘿,师兄你就瞧好吧!”

火灵儿迈着方步来到抽签地点。

众人都知道她是林东方的宝贝师妹,都期待她能抽出什么食材来。

“食材分为两层,第一层是荤菜,第二层是素菜,制作的时候可以自己另加食材,没有特殊限制,不过以常见品类最佳。”

姜依水在抽签台旁吆喝着,目光热烈的看着火灵儿。

“就这个吧!希望是鸡鸭,正好做茶熏鸡熏鸭吃…”

火灵儿选了一个盒子,打开一看傻眼了。

“居然是排骨!”

“哎,师兄之前说红烧肉也能放茶叶,那红烧排骨也能放吧?”

火灵儿在心里安慰了一下自己,定了定神走向素菜区。

“老天保佑出个小青菜,怎么也好搭配…”

她心一横拿起一个盒子,打开一看差点没晕过去。

“豆腐!?”

“总不能做麻辣豆腐里放点茶叶吧!?”

火灵儿心里哀叹一声,一脸愧疚的走向林东方。

“师兄,我好像抽到了一个很难的…”

林东方看着她捧着的两个盒子笑了起来,“还行,要是抽到海胆什么的才算难呢。\w¢z-s`x.s¢._c-o/m!”

排骨还有豆腐!

“其实做茶熏排骨和茶熏豆干也不是不行,不过那样就是单独两样菜了,要放在一起吧?”

林东方端着这两样食材走进了姜家给众人准备的厨房。

进了厨房的众人都一愣,“好家伙,这哪是赏茶会啊,这么专业的厨房开个厨艺大比都够了。”

各色厨具琳琅满目,常用的不常用的一应俱全!

墙边还有一个书架,里面是各色菜谱,从入门到精通!

林东方选了个角落位置把排骨清洗了一下,略一思考就想到了一样菜品来,“做个肉骨茶吧,名字食材都比较贴合。”

肉骨茶一年西季都适合吃。

做法分药味和胡椒味的。

又分白汤和红汤。

林东方个人喜欢减少几种药材的同时加些胡椒,口味更复合,以微辛咸香为主。

“豆腐加进去也简单,灵儿你把这些豆腐炸成豆腐泡,师姐你准备些青菜,就咱们平时喝汤时候加的那些。”

“好哦!”

火灵儿和萧曦月各自得了任务,在一边忙活起来。

林东方去旁边的食材区域转了一下,取了一些枣子,干桂圆,当归、黄芪。

必不可少的是甘草,可以解腻降燥,还可以降低药材的烈性,让体虚的人也能更好受用…

林东方扭头看了一圈,这帮人修为普遍在化神境上下,远处那一堆老家伙都是渡劫境以上的,他们不太存在体虚的问题。

“白胡椒多来点,八角,桂皮一点点就行,茶叶的话…上色的红茶最好。”

又踅摸了一圈,在苗疆壮小伙巨桑的推荐下选了巫峡岩茶。

“居然还有川穹苗,也来

点,出锅时候放一点点就行。”

“开工!”

“肉骨茶最好是用肋骨尖的部分…”

肋骨尖带着较多的瘦肉和软骨是最好的,不过既然抽到了一整扇的排骨,那就索性都用了。

排骨剁完,冷水下锅煮出血沫,洗净。

“所有材料都包起来,扔进锅里,开火把水烧温热后关火,让香味和颜色泡出来后再把排骨下入。”

“带皮的蒜久煮也不会烂,会让汤色更漂亮,然后就是姜了。”

除了红枣和桂圆干所有的材料都下锅,接下来的就是半个时辰的等待。

砂锅上咕嘟咕嘟冒着热气,浓郁的香味在厨房里弥漫。

众人都眼巴巴的看着林东方这一锅。

很多抽到了猪肉的人都很快就反应过来,都开始按照林东方的方法开始制作。

林东方看了一圈,肉菜就是猪肉,鸡鸭鹅。

鸡鸭鹅的也容易,各种菜谱里都说可以用白糖和茶叶一起熏鸡什么的。

一个时辰后,锅里的排骨己经充分酥烂,林东方取出料包,又把红枣和桂圆干放了进去,加了些盐调味,继续来一刻钟。

红枣和桂圆干不能放太早,不然就煮废废了。

又准备了几口小砂锅,里面放上青菜,豆腐泡,还有一点点川穹叶子。

川穹的味道较为刺激,放多了反而不美。

“酱油,小米辣,蒜末,这是吃排骨的蘸水。”

在众人翘首以盼中,林东方终于揭开了大砂锅的盖子。

咕咕沸腾的肉汤里,排骨己经染上了诱人的茶红色。

浓郁的肉香里带着点点药香和茶香,连神农和黄帝都探过头来。

几勺肉汤转移到小砂锅内,把翠绿的青菜和金黄的豆腐泡充分浸润,下方点火,让这一锅汤再次沸腾,再摆上几块排骨,肉香汤美的肉骨茶大功告成!

神农一拍黄帝的胳膊,“怎么样,有没有信心让果树上长出一个砂锅,里面装这么一锅汤?”

“那我得尝尝才能做出专业的判断了!”