阴历二十七。
按照习俗是杀鸡的日子。
早上吃过饭，张伟就被父亲张大山喊着去抓几只鸡，今天准备杀了过年吃。
张伟来到院子里圈起来的一片养鸡圈，看着正在悠闲散步的六只鸡。
往年都是父亲自己抓，自己杀的。
不知道为什么今年要他来抓。
张伟直接跳进鸡圈，朝着一只看起来最肥美的公鸡伸手抓去。
那只鸡似乎早有预料，撒开腿朝着另外一个方向跑去。
张伟第一下扑了个空，心有不甘，于是他变换方向，再次朝着那只鸡抓去。
第一个目标，肯定是要首先完成的。
鸡圈说起来并不大，也只有几个平方，张伟在鸡圈里跑的飞起，那只鸡虽然很敏捷，但最终还是没有抵得住张伟的疯狂抓捕，最终被张伟提着手中出了鸡圈。
有了第一次的经验，张伟接下来更是得心应手，接连又抓了5只。
鸡圈里的6只鸡全部被抓完，绑着脚和翅膀放在了院子里的水池旁边。
“你还抓的挺快的啊！不错。”
张大山赞表扬一句，挽起袖子，来到了水池旁边。
“来吧，我教你怎么杀鸡！你也大了，还是学学比较好，这也算是生活技能。”
“嗯好！”
所谓技多不压身，不知道什么时候就会用上了。
他早早的学会了其他，后来买鸡肉也都是买杀好的。
杀鸡这个技能是他一直不会的。
“来，看好了！”
张大山抓起一只鸡，把鸡脖子弯曲抓在手中，露出脖子的下边。
然后用力的拔掉那一部分的鸡毛，鸡的脖子露出来一段没有毛的部分。
“就是这，一刀割下去，先把血放了！”
张大山干脆利落的一刀割在刚才的裸露的位置。
随着鸡的一声惨叫，它挣扎起来。
脖子处的鲜血咕嘟嘟的往外冒，张大山拿出一个喷放在下方接着留下的血。
这时，鸡开始剧烈的挣扎，它似乎感觉到生命的快速流逝，想挣扎起来寻找一些生机。
但是张大山的手像是一把钳子，死死的抓住不让它活动。
过了几分钟，鸡的挣扎渐渐弱了下来，脖子处流出的血也在慢慢减少。
盆中已经有了不少的鸡血。
随着时间的流逝，鸡渐渐不动了。
“这是已经死了，接下来放在热水里褪毛。”
张大山把已经死了的鸡扔在地上，去厨房端了一盆热水出来。
然后他把鸡扔在冒着热气的热水里，先是翻滚了几圈，接着就开始褪毛。
张大山动作熟练，鸡毛很快就拔干净了。
“下边就是打开肚子，清理内脏了。”
张大山用力在已经清理干净的鸡的腹部割开一刀。
然后开始清理内脏，鸡心，鸡肝，鸡肠子等等被他一一分离出来清洗干净，单独的放在一个碗里。
剩下的躯干部分剁成一块块的放在了盆子里。
“这就是杀鸡的过程，你看明白了吗？”
张大山看向张伟，并把刀递了过来。
张伟若有所思的点点头：“嗯，大概明白了，我试试！”
他正在回忆刚才父亲杀鸡的过程和细节。
张大山起身，边洗手边说：“好，剩下的5只你杀了，我得出去一趟，你爷爷腰疼，我带他去看看，拿点药。”
“行，你去吧，回来就给你杀好了。”
张大山骑着三轮车出了门。
张伟拿起刀，准备开始。
这一刻，他仿佛变成了一个杀鸡老手。
他抓起一只鸡，直接开始拔鸡脖子下边的毛。
刷刷刷几下，鸡脖子下边的毛已经被拔掉露出了里边的肉。
张伟抓起鸡脖子，露出肉的部分，准备下刀。
他抓起刀划了一下，感觉很用力。
但是想象中的鲜血流出的情形并没有出现。
反倒是鸡开始强烈挣扎起来。
张伟发现刚才割的地方出现了一个不是很深的痕迹，有鲜血冒出，但是不多。
他这才感觉到，似乎是用力有点小了。
他再次举起刀狠狠的划了一刀，这次鲜血才咕咕的往外冒。
他拿起刚才的盆放在下方，开始接鸡血。
突然，鸡猛烈的扭动起来。
张伟的注意力全在
鸡脖子流血的位置，他手中的力气不自觉的松了不少。
鸡剧烈的挣扎下，竟然挣脱了张伟的手，跳了出去。
张伟瞬间呆住了。
只见鸡仿佛疯了一般，开始在院子里拼命的跑起来。
它跑过的位置，血留了一条线。
张伟反应过来，快速的跟着鸡跑起来。
鸡拍打着翅膀，跑着跑着竟然离开了地面，飞向空中。
这完全已经脱离了掌控了，张伟这才感觉到好像看来的跟实际操作差别挺大的。
鸡飞了一会，站在了院墙上。
张伟也不追了，站在不远处，看着鸡流着血站在墙上。
他相信，这一刀还是比较狠的，加上刚才的剧烈活动，应该撑不了太久了。
一人一鸡对视着，
过了几分钟，鸡摇摇晃晃的一头栽下来，掉在地上。
张伟这才走过去，提着翅膀来到热水盆子处，直接一把按进了盆里。
随着一阵翻滚，张伟狠狠的把鸡毛一根根的拔下来。
后边的过程就顺利了很多。
打开肚子，清理内脏，剁成块，完成。
张伟看着满院子的鸡血，有点可惜，这只鸡的血没收集好，可惜了。
有了第一次失败的经验，张伟已经对力度有了准确的认知。
第二只鸡的时候，他已经可以一刀切开大血管，而且时刻注意着鸡的挣扎力度，不让它挣脱了。
后边的流程张伟更加的熟练，比第一次的那只用的时间少了很多。
第三只，第四只，第五只......
张伟全部杀完，收工。
整整一盆子的鸡块显示着他的劳动成果。
然后他默默的找出拖把，把院子里洒的鸡血清理了一遍，直到看起来没什么痕迹。
他这才松了一口气，还好没有其他人发现。
他坐在院子里的凳子上，刚休息了几分钟，就听到了大门处传来的声音。
他朝着大门处看去，只见张大山骑着三轮车从门外进来。
“爸，回来了？我爷爷怎么样？”
“没什么，老毛病了，买了点膏贴贴就好了！你杀完了？”
“嗯，都弄好了！在盆里。”
张伟指了指满是鸡肉的盆子。
张大山投来赞赏的目光：“哟，不错啊！第一次杀还挺快的。”
张伟嘿嘿一笑，谦虚道：“一般一般吧！”
这件事，他打算埋在心中，当做一段特别的记忆！